他专注品质，匠心工艺；他精益求精，默默奉献；他用他的平凡事迹诠释平凡初心。金作地是福清创元千禧大酒店中厨粤菜砧板主管，自酒店开业以来，金作地承载期望与嘱托，与酒店同步成长。

从广东到上海再到福清，一路走来金作地凭借自身精湛的厨艺、别具匠心的菜品研发能力得到了集团总裁、酒店领导的认可，也为酒店餐饮顾客提供了风味独特的用餐体验。“打铁还需自身硬”，除了在厨艺上的造诣，金作地还是个“与众不同”的人。

“比正常上班时间提早一个小时来，比正常下班时间再晚一点走”是金师傅的工作日常，他说“早一点是对每日所需食材的保障，晚一点是对顾客愉快用餐、感受贴心餐饮服务的负责”。就这样，每天总能看到金师傅忙碌的身影早早的出现在酒店食材的收货区，对领料进行严格把关，确保原料质量，当把当天备用的食材领完分发到各个档口后，才是他每日工作的开始；晚上，他总是耐心守候，为客人临时增加菜品提供服务，当最后一批客人愉快的结束用餐，金师傅也就结束了当天的工作。

金作地始终坚持以严谨的工作态度和工作热情投入到工作中，像一名“大管家”般，按时完成贵重物品销存核对报表，为财务更快悉知每日销售情况提供便利，月末也总能看到他积极配合相关人员进行盘点核算。在日常工作中，金作地时常督促本岗位厨师按工作标准操作规范使用各类设备和用具，并随时检查其运转情况和卫生状况；同时，他能够“精打细算”，根据每日订单、当日滞售半成品，准确预测次日申领原料品种和数量，使次日工作正常进行，这种日积月累的“特殊技能”让他的各项工作能够有条不紊的进行。

酒店的发展离不开一批批像金作地一样辛勤付出、默默耕耘的人。让我们以他的事迹化为榜样的力量，努力磨练自身，成为更好的人！